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ミックスかのこのカンパーニュ
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大好きかのこで、カンパーニュを作りました。
HBで生地作りだけ頼み
その後かのこを混ぜ一次発酵。
コルプ型に入れ焼成。
が、水分量が多く扱いにくくてぺしゃんこに!
ひゃーと思いつつ何とか完成。
外はパリッと中も気泡ができてて結構良い感じ?
ただ、味はもっちりしてイマイチ?
本当パンは、奥深い。
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by ouchijikan | 2010-02-01 18:44
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